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Curiosità

Lavaggio in lavastoviglie: dieci materiali vietati

La lavastoviglie è una comodità ma spesso, per pigrizia, mettiamo in questo elettrodomestico stoviglie o utensili che andrebbero lavati a mano evitando detersivi aggressivi e temperature elevate. Per utensili come…

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Dicembre 2, 2016
Le ricette di Verena

Cura Detox – giorno 3 – Buongiorno !

Ricetta per circa 700 ml Ingredienti: ½ ananas 2 arance 1 carota 1 ½ mela 1 pezzo di zenzero (circa 2 cm) Preparazione: Pelate l’arancia, l’ananas, lo zenzero e le…

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Settembre 26, 2016
Cronaca

L’Italia vince il Campionato Mondiale di Pasticceria

I pasticceri migliori del mondo sono italiani. E’ infatti l’Italia il paese vincitore del Campionato Mondiale di Pasticceria organizzato dalla Fipgc (Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria) in occasione di…

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Ottobre 24, 2017
  • Curiosità

    La bontà del gelato al basilico coltivato sotto il mare

    / Settembre 21, 2021

    Un progetto avviato in via sperimentale dalla gelateria Gelatiamo di Cairo Montenotte in provincia di Savona e la Nemo’s Garden di Noli che ha portato alla creazione di un gelato dal gusto unico…

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  • Prodotti tipici

    I “canunetti” di Ceriale, i dolci dalla ricetta segreta

    / Luglio 1, 2021

    La ricetta risalirebbe addirittura al Settecento e il nome ricorda i cannoncini dell’esercito Napoleonico La ricetta è semplice: zucchero, farina e acqua di fiori d’arancio, ma non si trovano nelle pasticcerie e le…

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  • Cronaca

    Ue, ok agli insetti della farina come cibo. Ma gli chef sono divisi

    / Maggio 14, 2021

    L’Unione Europea ha dato l’ok, per la prima volta, all’utilizzo degli insetti come alimento “da tavola”. Nello specifico gli Stati membri dell’Ue hanno autorizzato la commercializzazione come alimento delle larve gialle essiccate del…

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  • Cronaca

    Olio DOP Canaiella, premiato con la Gold Medal al Biol 2021

    / Maggio 6, 2021

    L’olio extra vergine di oliva Dop Riviera Ligure di Canaiella ottiene la Gold Medal del prestigioso concorso internazionale BIOL 2021, tra 500 produttori provenienti da 18 differenti nazioni. Un nuovo riconoscimento per l’Azienda…

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  • Cronaca

    I campionati mondiali di pesto vanno online con la mascotte Pestello

    / Marzo 31, 2021

    Quest’anno i campionati mondiali di pesto si sono svolti online, il 20 marzo, con grandi ospiti come Heinz Bech a Aitor Basterra e Hitoshi Sugiura. Ottantacinque i partecipanti e purtroppo non è stato…

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  • Prodotti tipici

    La cipolla Verezzina ottiene la De.Co

    / Marzo 16, 2021

    E’ un prodotto tipico di Borgio Verezzi, nel Ponente Ligure, e apprezzata anche da Gualtiero Marchesi che ne suggeriva il consumo a crudo o per la tatin di cipolle La cipolla verezzina, che…

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  • Reportage

    Primavera, il risveglio delle api

    / Marzo 6, 2021

    «IN QUESTI RACCONTI SCRIVO DI LUOGHI PAESANI, DI AMBIENTI NATURALI ANCORA VIVIBILI, DI QUEI MERAVIGLIOSI INSETTI SOCIALI CHE SONO LE API». COSÌ SCRIVEVA MARIO RIGONI STERN NELL’INTRODUZIONE DEL SUO LIBRO «UOMINI, BOSCHI E…

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  • Curiosità

    La mozzarella che parla piemontese

    / Febbraio 24, 2021

    Nell’ultimi dieci anni il mondo dell’enogastronomia ha riscoperto la produzione legata al bufalo, dal latte alle carni. Si tratta infatti di un animale che offre un prodotto di qualità, proprio per le caratteristiche…

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  • Curiosità

    Dal tradizionale panettone a quello “speciale” con la cipolla Borretana

    / Dicembre 12, 2020

    Alla Cascina del Sole non si producono solo i classici panettoni della tradizione milanese, ma anche quelli dai sapori più intriganti, insieme a dolci che sposano materie prime selezionate e della tradizione locale.…

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  • Prodotti tipici

    I Baci di Alassio dell’antica ricetta Balzola

    / Dicembre 5, 2020

    Hanno superato i cento anni e sono uno dei dolci più noti della Liguria apprezzato anche oltre i confini regionali e nazionali, prodotti in base all’antica ricetta brevettata nel 1919. La storia dei…

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