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Curiosità, Reportage

Tartufi, una petizione per fare scendere l’Iva

Alcuni lo chiamano “tubero d’oro” per il suo prezzo, oltre che per la sua bontà, ma la petizione del parlamentare Alberto Cirio potrebbe rendere i tartufi un po’ meno costosi.…

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Febbraio 26, 2016
Attività, Curiosità

Cioccolato protagonista a Pietra Ligure (SV)

Dolci e dessert, con particolare spazio dedicato al cioccolato, sabato e domenica 17 e 18 a Pietra Ligure dove torna “Dolcissima Pietra”, evento dedicato ai prodotti dolciari ed ai vini…

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Settembre 19, 2016
Posti, Reportage

I sapori della montagna

Un viaggio gastronomico in Alto Adige: profumi e sapori di malghe, fiumi e fattorie arrivano direttamente in tavola per raccontare di una terra generosa e sempre autentica. Nella terra delle…

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Aprile 11, 2015
  • Prodotti tipici

    La cipolla Verezzina ottiene la De.Co

    / Marzo 16, 2021

    E’ un prodotto tipico di Borgio Verezzi, nel Ponente Ligure, e apprezzata anche da Gualtiero Marchesi che ne suggeriva il consumo a crudo o per la tatin di cipolle La cipolla verezzina, che…

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  • Reportage

    Primavera, il risveglio delle api

    / Marzo 6, 2021

    «IN QUESTI RACCONTI SCRIVO DI LUOGHI PAESANI, DI AMBIENTI NATURALI ANCORA VIVIBILI, DI QUEI MERAVIGLIOSI INSETTI SOCIALI CHE SONO LE API». COSÌ SCRIVEVA MARIO RIGONI STERN NELL’INTRODUZIONE DEL SUO LIBRO «UOMINI, BOSCHI E…

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  • Curiosità

    La mozzarella che parla piemontese

    / Febbraio 24, 2021

    Nell’ultimi dieci anni il mondo dell’enogastronomia ha riscoperto la produzione legata al bufalo, dal latte alle carni. Si tratta infatti di un animale che offre un prodotto di qualità, proprio per le caratteristiche…

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  • Curiosità

    Dal tradizionale panettone a quello “speciale” con la cipolla Borretana

    / Dicembre 12, 2020

    Alla Cascina del Sole non si producono solo i classici panettoni della tradizione milanese, ma anche quelli dai sapori più intriganti, insieme a dolci che sposano materie prime selezionate e della tradizione locale.…

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  • Prodotti tipici

    I Baci di Alassio dell’antica ricetta Balzola

    / Dicembre 5, 2020

    Hanno superato i cento anni e sono uno dei dolci più noti della Liguria apprezzato anche oltre i confini regionali e nazionali, prodotti in base all’antica ricetta brevettata nel 1919. La storia dei…

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  • Cronaca

    La guida Michelin premia i migliori chef d’Italia

    / Novembre 27, 2020

    Due le nuove stelle assegnate in Liguria : una a Ivan Maniago, chef del ristorante «Impronta d’acqua» di Cavi di Lavagna e una a Giorgio Servetto del «Nove» di Alassio. A loro si aggiungono le…

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  • Prodotti di stagione

    Funghi che passione

    / Novembre 16, 2020

    La stagione dei funghi è entrata nel vivo. Nei boschi della Val Bormida, entroterra di Savona, si possono trovare pregiati porcini che hanno nelle località di Calizzano e Bardineto importanti centri di lavorazione.…

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  • Prodotti tipici

    Le castagne essiccate nei “tecci”, presidio SlowFood

    / Novembre 4, 2020

    Ci sono casi in cui la tradizione fa di un alimento un prodotto unico. E’ il caso delle castagne essiccate nei «tecci» e presidio SlowFood. I tecci, sono piccole costruzioni in pietra di…

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  • Cronaca

    Dolci e acciughe nelle manifestazioni della Riviera ligure di Ponente

    / Ottobre 24, 2020

    Sono state alcune delle ultime manifestazioni che a settembre hanno animato la Riviera ligure di Ponente prima delle restrizioni e ogni hanno richiamano numerosi visitatori. Una è «Dolcissima Pietra», manifestazione giunta alla sua…

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  • Appuntamenti

    Prodotti tipici di Liguria e Piemonte in rassegna nel weekend

    / Ottobre 3, 2020

    Salone dell’Agroalimentare a Final Borgo e Galà della Castagna d’oro a Frabosa, in programma questo fine settimana,  per promuovere i prodotti tipici del territorio, con ospiti d’eccezione. Prodotti tipici del territorio ligure e…

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