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  • Curiosità

    Bambini, gli alimenti giusti per facilitare il sonno

    / Marzo 9, 2020

    I bambini faticano a prendere sonno o dormono male? Occhio all’alimentazione. Le indicazioni arrivano dalla Società italiana di pediatria preventiva e sociale che in uno studio fornisce alcune indicazioni sui cibi da evitare…

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  • Curiosità

    Mosè, quando la tradizione della cucina ligure sposa la passione

    / Febbraio 24, 2020

    Prodotti locali, tradizione e passione. Sono gli aspetti che caratterizzano la cucina del ristorante Mosè, a Celle Ligure in provincia di Savona. Il Mosè nasce nel 1977, quando Mario Rebagliati e la moglie…

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  • Curiosità

    I piatti della tradizione ligure in tutte le loro sfumature

    / Febbraio 4, 2020

    Il nome, Gusti Mediterranei, evoca i sapori e i profumi di una cucina tipica del Mediterraneo come quella ligure. Con piatti tipici della tradizione regionale come lo “zemin di ceci” , il “brandacujun”…

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  • Curiosità

    La colomba diventa vegana e si trasforma in Rondine di Pasqua

    / Gennaio 25, 2020

    La forma è la stessa della colomba, ma cambiano gli ingredienti base e guai a chiamarla “colomba” . Così gli ideatori di questa ricetta hanno deciso di chiamarla rondine.Stiamo parlando del laboratorio di…

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  • Curiosità

    Il panettone si trasforma in crema e diventa spalmabile

    / Dicembre 30, 2019

    Una crema con tutti gli ingredienti del tipico dolce natalizio da gustare tutto l’anno, con il cucchiaino oppure da spalmare. Ogni anno arrivano sul mercato versioni sempre nuove di panettone e quest’anno è…

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  • Curiosità

    Quei cibi che fanno bene alla mente e aiutano a combattere le malattie psichiatriche

    / Dicembre 11, 2019

    Una corretta alimentazione non aiuta solo la buona salute fisica. Ci sono anche degli alimenti che contribuiscono al benessere della mente e aiutano a combattere le malattie psichiatriche. Un esperimento condotto a Bologna…

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  • Curiosità

    I 6 cibi tra i più costosi al mondo

    / Novembre 28, 2019

    Ci sono cibi pregiatissimi, dai sapori e profumi unici. Si tratta di alimenti che hanno specifica provenienza geografica, prodotti o coltivati in base al rispetto di regole rigide e norme precise. Il rispetto di…

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  • Curiosità

    Il basilico coltivato sotto il mare ricco di qualità

    / Novembre 16, 2019

    Il basilico coltivato sotto il mare è più ricco di antiossidanti rispetto a quello coltivato sulla normale terra. E’ il risultato di uno studio fatto dai di ricercatori dell’Università di Pisa che ha…

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  • Curiosità

    Gli chef “stellati” del 2020

    / Novembre 15, 2019

    Consegnate le tanto attese Stelle Michelin 2020 ai migliori chef dei ristoranti italiani. Molte le novità sia per le nuove stelle assegnate sia per quelle tolte. Tra i più soddisfatti degli chef stellati…

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  • Curiosità

    Alain Ducasse, il top degli chef

    / Maggio 26, 2019 / 0 commenti

    Alain Ducasse è uno degli chef più premiati del mondo. Noto non solo per la sua cucina, ha elaborato concetti innovativi che riflettono le influenze internazionali guadagnandosi una reputazione unica al mondo.  Recentemente…

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