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    Zafferano, l’oro giallo che cresce in Liguria

    / Ottobre 12, 2021

    Ci vogliono centomila bulbi per avere un chilo di zafferano e crescono in Liguria i produttori di questa spezia. Lo zafferano si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus sativus e pur facendo parte…

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    Funghi che passione

    / Novembre 16, 2020

    La stagione dei funghi è entrata nel vivo. Nei boschi della Val Bormida, entroterra di Savona, si possono trovare pregiati porcini che hanno nelle località di Calizzano e Bardineto importanti centri di lavorazione.…

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    Asparago violetto, unico per genetica

    / Maggio 13, 2020

    Maggio mese dell’asparago violetto (Asparagus officinalis) produzione tipica di Albenga nel savonese e presidio SlowFood. Il caratteristico colore viola di questo ortaggio è dovuto ad un fattore genetico che lo rende unico: ha…

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  • Prodotti di stagione

    La zucca trombetta di Albenga, “zucca della Regina”

    / Aprile 23, 2020

    Trombetta della Riviera, “Sûcca da Reginn-a”, “Zucca di Albenga” e “Rampicante di Albenga”. Sono i tanti nomi della cucurbita moschata, una zucca la cui produzione è limitata alla riviera del Savonese in particolar modo la zona di  Albenga.…

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Rivista

Anonima Ristoranti

Anonima Aereomodelli

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