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    La guida Michelin premia i migliori chef d’Italia

    / Novembre 27, 2020

    Due le nuove stelle assegnate in Liguria : una a Ivan Maniago, chef del ristorante «Impronta d’acqua» di Cavi di Lavagna e una a Giorgio Servetto del «Nove» di Alassio. A loro si aggiungono le…

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  • Cronaca

    Dolci e acciughe nelle manifestazioni della Riviera ligure di Ponente

    / Ottobre 24, 2020

    Sono state alcune delle ultime manifestazioni che a settembre hanno animato la Riviera ligure di Ponente prima delle restrizioni e ogni hanno richiamano numerosi visitatori. Una è «Dolcissima Pietra», manifestazione giunta alla sua…

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    Quando il tè è una passione

    / Agosto 28, 2020

    Marco Di Ubaldo è il più giovane degustatore di te cinesi in Italia e anche uno tra i più richiesti con collaborazioni con con tearoom e aziende in Italia e all’estero. A soli…

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  • Cronaca

    Addio ad Alberto Bauli e Stefano Pernigotti

    / Agosto 14, 2020

    Doppio lutto nel mondo dell’industria alimentare per le morti di Alberto Bauli e Stefano Pernigotti. Alberto Bauli, 80 anni il 5 settembre e per oltre 25 anni presidente del gruppo dolciario fondato nel…

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  • Cronaca

    Fiera del tartufo bianco di Alba, appuntamento da ottobre

    / Luglio 19, 2020

    La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba compie novant’anni, durerà dal 10 ottobre all’8 dicembre e avrà una sezione digitale per chi non potrà esserci. La tradizionale della Fiera del Tartufo bianco di…

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  • Cronaca

    Luca Bazzano chef di Quintilio entra tra i top di Jre Italia

    / Giugno 21, 2020

    Luca Bazzano del ristorante Quintilio di Altare (Savona) è stato selezionato tra gli chef entrati a far parte di Jre Italia, l’associazione che raccoglie il top dei giovani chef sul territorio nazionale. Jre…

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  • Cronaca

    Niente più "inganni" sul Made in Italy

    / Gennaio 31, 2019 / 0 commenti

    Chi comprerà un alimento avrà la certezza che si tratta di un Made in Italy, con tanto di etichetta obbligatoria. Con un emendamento al Decreto Legge semplificazioni è stato istituito l’obbligo di indicare…

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  • Cronaca

    E’ morto il«re dei wafer» Armin Loacker

    / Gennaio 24, 2019 / 0 commenti

    Addio al «re dei wafer» Armin Loacker, morto all’età di 78 anni. Dietro ad Armin Loacker, e a sua sorella Chrisitne, ci sono i wafer tra i più gustati in Italia e nel…

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  • Cronaca

    Italia, giovani pasticceri sul podio mondiale alla presenza del pasticciere dell’anno Palazzolo

    / Gennaio 24, 2019 / 0 commenti

    E’ l’Italia ad aggiudicarsi il campionato mondiali juniores di pasticceria alla quarantesima edizione del Sigep, il Salone internazionale della gelateria e della pasticceria. Autoridel successo, che riporta il titolo in Italia dopo la…

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  • Cronaca

    Il miglior pizzaiolo della Pizza World Cup è uno svizzero

    / Gennaio 8, 2019 / 0 commenti

    L’anno scorso si è classificato terzo e quest’anno si è aggiudicato il podio come miglior pizzaiolo al mondo della Pizza World Cup 2018. Valerio Nesci, svizzero e istruttore Pizzaiolo di Pizza News School…

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