Pasqua, tempo di colomba in tutte le sue variazioni, da quella classica alla versione pere e cioccolato. Ma qual è il segreto per fare una buona colomba? The Fridge Foundation lo ha chiesto…

C’è panettone e panettone: la differenza la fanno gli ingredienti. Ed è la massima cura degli ingredienti, certificati e del territorio, a caratterizzare la qualità dei prodotti della Pasticceria Caffè Converso di Bra,…

Non c’è un pranzo o cenone di Natale che si rispetti senza un adeguato centrotavola. In questa occasione, che vede le famiglie riunite, anche i dettagli hanno estrema importanza ed un centrotavola adeguato…

Lavorazione accurata, ingredienti di prima scelta e una lievitazione lunga. Sono semplici ma fondamentali le regole per avere un buon panettone sia che si tratti del “milanese” nella versione classica , sia per…

Il  pan dei morti è un dolce diffuso in molte parti d’Italia che accompagna il giorno di Ognissanti e il giorno dei Morti. E varie sono anche le teorie legate alla sua nascita, con piccole varianti…

Un centinaio di birre da quelle europee a quelle d’oltreoceano e menù diversi per ogni serata. Nata come «La Boutique dell’aperitivo» il 14 febbraio 1980, è poi diventata Boutique della Birra dopo poco…

Un angolo di Giappone nel cuore di Milano. Si chiama Tokyo Grill, in via Fiori Oscuri a Brera, la cucina autentica del Giappone. E a portare il Sol Levante a Milano non è…

«Siamo alla frutta» è un modo di dire usato con un’accezione negativa, ma Alessandro ne ha fatto un esempio di positività usandolo come nome per il sua locale a Milano, in viale Cassala.…