L’albume d’uovo è un alimento sano, privo di grassi e quindi anche di colesterolo, ricco di proteine. Rispetto al tuorlo, grasso e calorico, l’albume è principalmente composto da acqua, proteine, sali minerali e…

Nell’articolo precedente abbiamo sottolineato come ogni sportivo, in base allo sport praticato, effettua una colazione particolare e personalizzata, tanto che non possiamo delineare una “colazione del campione”. Nonostante le colazioni molto differenti, un…

Quante volte ci siamo sentiti dire: “ la colazione è il pasto più importante della giornata” ? Effettivamente la colazione è il primo pasto dopo il digiuno notturno e deve assicurarci quella carica…

Le barrette energetiche, come suggerisce il nome, hanno una specifica funzione: apportare energia. Per questo motivo, non dobbiamo confondere questa tipologia di alimento con altri integratori simili ma che hanno scopi del tutto…

Se dovessi chiedere a più persone quale sia la fonte alimentare di ferro per eccellenza sono certa che molti risponderebbero: “gli spinaci”. Ma siamo sicuri che sia davvero così? Scorri per leggere la…

Nell’organismo di un uomo adulto ci sono circa 4 – 5 grammi di ferro, distribuito in diversi compartimenti: circa il 70% è contenuto nei globuli rossi legato all’emoglobina, il 10% lo possiamo trovare…

Ti capita spesso di portare a termine la tua seduta di allenamento e avere un attacco di fame incontrollabile? Andiamo a capire perché succede e cosa possiamo fare per calmare questo impulso. Certamente…

Come conferma l’Academy of Nutrition and Dietetics le diete vegetariane, se correttamente pianificate, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono soddisfare le necessità anche degli atleti. Questo tipo di alimentazione…

Fino a pochi anni fa dichiararsi vegetariani era senza dubbio motivo di stupore e curiosità mentre, oggi, il popolo dei vegetariani è aumentato in maniera notevole ed è in continua crescita. La domanda…

Come ribadito più volte, non è corretto affidarsi a schemi “preconfezionati” per quel che riguarda l’alimentazione ma dopo aver esposto diversi concetti è opportuno fare chiarezza con un esempio pratico. Contrariamente a quello…