Ricetta veloce per i bambini: frittelle di verdura

Ricetta per 2-3 persone
Ingredienti:
4 carote
1 zucchino rotondo
4 patate taglia media
3 cucchiai di amido di mais
Sale e pepe
Olio di girasole / olio di oliva

Preparazione:
Lavate gli zucchini e le carote. Pelate le patate.
Grattugiate ogni verdura fine alla julienne e lasciatela riposare.
E’ molto piu facile usare un robot di cucina per grattugiare la verdura, così che i bambini possano anche aiutare a preparare il cibo.

Aggiungete l’amido di mais, sale e pepe e mescolate bene l’impasto.
Preparate una padella con 2 cucchiai di olio di girasole e 2 cucchiai di olio di oliva e versate l’impasto con un mestolo nella padella.

Cucinate le frittelle a fuoco medio fino a farle diventare dorate.
Mettete le frittelle a scolare dall’olio in eccesso su della carta da cucina prima di servire.
Buon appetito!