Biscotti "American Style" con le noci

Ricetta per 14 biscotti grandi

Ingredienti:
250 g di margarina vegetale
280 g di farina ( 140 g di farina integrale + 140 g di farina bianca)
100 g di zucchero di canna
100 g di zucchero bianco
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di zucchero alla vaniglia
2 cucchiai di farina di soia ( combinato con 4 cucchiai d’acqua)
½ cucchiaino di sale
100 g di noci
Preparazione:

Mescolate con una frusta elettrica la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia. Aggiungete la farina di soia mescolata con acqua.

Mettete il bicarbonato di sodio e il sale nella farina e incorporatela nell’impasto. Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete alle fine le noci all’impasto.

Sistemate la carta da forno in una teglia, con l’aiuto di due cucchiai preparate delle porzioni separate una dall`altra .

Cuocete i biscotti nel forno preriscaldato a 190 gradi per 8-9 minuti. Lasciateli riposare sulla griglia.

Buon appetito !