Polenta taragna con rosmarino

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:
200 g di preparato per polenta integrale taragna
½ cipolla
3 rametti di rosmarino
800 ml di brodo vegetale
Preparazione:

Tagliate la cipolla in pezzettini e lasciatela sciogliere in una padella con 4 cucchiai d’olio di oliva.
Sfumate con il brodo e lasciatelo bollire per 3 minuti. Aggiungete mescolando la preparazione per polenta e il rosmarino. Mescolate energicamente la polenta fino a farla diventare una pasta omogenea.
Mettete la polenta ancora calda in una forma e lasciatela raffreddare per 15 minuti.

Servirtela con gocce d’olio extra vergine d´oliva e verdura al forno.
Buon appetito!