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Penne con broccoletti e pinoli

Ricetta per 4 Persone
Ingredienti:
500 g di penne rigate
300 g di broccoletti
40 g di pinoli
1 spicchio d’aglio
20 foglie di basilico
Olio d’oliva, sale, pepe a vostro piacere
Preparazione:
Lessate le penne in abbondante acqua con sale grosso. Nel frattempo, incidete la parte del gambo più dura dei broccoli, per farli cuocere uniformemente.
penneBroccoletti_01
Mettete i broccoli in una pentola con acqua salata. Lasciate bollire per 5 minuti.
Nel frattempo tostate i pinoli in una padella senza olio, fino a farli dorare. Adesso mettete 3 cucchiai di olio d’oliva e aggiungete aglio e il basilico.
penneBroccoletti_02
Integrare i broccoli e lasciarli cuocere ancora per 2 minuti a fuoco lento.
Quando la pasta è pronta aggiungerla nella padella e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Servire con olio d’oliva extra vergine e basilico fresco.
penneBroccoletti_03
Buon appetito !

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