The Fridge Project
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Interviews

Museums? No, Swedish supermarkets

Entrepreneur Damiano Mazzarella emigrated from sunny Rome to chilly Malmo in Sweden. He loves doing the shopping because Swedish supermarkets seem like museums. His fridge is full of healthy, fresh…

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Settembre 24, 2015
Curiosities, Photos, Reportage

Frigido. When cold becomes art

Alice Pedroletti, a young Milanese artist, chose the cold (frigidus) as a way to break with existing form for an event organised by Frigodiffusione at Frigoriferi Milanesi. Alice Pedroletti is…

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Ottobre 10, 2015
Le ricette di Verena

Muffins salati di topinambur e patate dolci

Ricetta per 12 Muffins Ingredienti: 350 g di topinambur 350 g di patate dolci ½ cipolla 1 spicchio d’aglio ½ mazzo di prezzemolo 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai d’amido…

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Novembre 12, 2016
  • Curiosità

    Farina di grillo, arrivano sul mercato pane, pizza e crackers

    / Febbraio 28, 2023

    Il pane, un hamburger e crackers, tutti a base di farina di grilli. Dopo l’approvazione da parte dell’Unione Europea per l’uso della farina a base di grilli arrivano i panificatori, pizzaioli e imprese…

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  • Curiosità

    Bollito e cotechino, i piatti tradizionali delle Feste

    / Dicembre 24, 2022

    Sono due piatti tradizionali del pranzo di Natale e del cenone di Capodanno. Le regioni italiane più legate a questa tradizione Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia Romagna. Bollito e cotechino sono due piatti…

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  • Curiosità

    Agriturismi, estate da tutto esaurito

    / Novembre 7, 2022

    Gli agriturismi tornano a crescere dopo il periodo nero della pandemia, in Liguria e in tutto il territorio nazionale. Sette milioni di italiani li hanno scelti per le loro vacanze per genuinità del…

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  • Cronaca

    La Festa internazionale del tartufo di Millesimo spegne 30 candeline

    / Settembre 27, 2022

    Per tre giorni il tartufo sarà protagonista a Millesimo con incontri, convegni, stand, dimostrazioni di cerca del tartufo, diventata patrimonio immateriale dell’umanità dell’Unesco,e vendita del prezioso prodotto della terra. La Festa internazionale del…

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  • Curiosità

    Patate viola, colore e salute nei piatti

    / Giugno 9, 2022

    Danno una nota di colore ai piatti, sono  ricche di antiossidanti e, grazie al contenuto di antocianine, agiscono proteggendo l’organismo dall’invecchiamento precoce. Una nota di colore in cucina con le patate viola. Le patate vitelotte (conosciute…

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  • Cronaca

    Gli impatti del cambiamento climatico sulle colture

    / Marzo 21, 2022

    L’innalzamento delle temperature medie dovuto al global warming ha reso favorevoli nel Nord Italia alcuni tipi di colture, che hanno dato vita a prodotti di nicchia come i grani antichi, lo zafferano o…

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  • Cronaca

    Le cimici pericolo per le nocciole

    / Novembre 27, 2021

    Le coltivazioni di nocciolo sono in crescita e a volte, come in Piemonte, vengono addirittura scelte al posto dei vigneti. Ma c’è un insetto che minaccia le colture. Le cimici minacciano le nocciole,…

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  • Appuntamenti

    Mieli dei Parchi Liguri, 81 partecipanti in gara

    / Novembre 18, 2021

    Al Concorso Mieli dei Parchi della Liguria sono 81 i campioni di miele iscritti per la premiazione finale che si terrà a Piana Crixia il prossimo febbraio. Sono 81 i mieli partecipanti al…

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  • Prodotti di stagione

    Zafferano, l’oro giallo che cresce in Liguria

    / Ottobre 12, 2021

    Ci vogliono centomila bulbi per avere un chilo di zafferano e crescono in Liguria i produttori di questa spezia. Lo zafferano si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus sativus e pur facendo parte…

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  • Appuntamenti

    A Millesimo, uno dei borghi più belli d’Italia, tre giorni dedicati ai tartufi

    / Settembre 29, 2021

    La Festa Nazionale del Tartufo di Millesimo è l’evento cardine dell’economia del territorio e parte del circuito delle “Città del Tartufo”. Il borgo medievale di Millesimo ospita dal 1 al 3 ottobre la 29a…

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