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Strudel Cup, vince una donna

Non solo gelato, pizza o tiramisù. Ora c’è anche il premio per il miglio Strudel, la Strudel Cup. La prima edizione del premio per il miglior strudel si è tenuta pochi giorni fa a Folgaria, in Trentino ed è stata vinta da una donna, Fatima Lucchese di Bretonico.
Fatima Lucchese di Brentonico ha conquistato la giuria presentando uno strudel a forma di tronco d’albero a ricordare le foreste del Trentino e con delle farfalle come la forma della regione. Il nome del dolce il concorso, infatti, era «La farfalla del Trentino», con farcitura tutta chilometro zero dall’uva passita, alle mele, produzione tipica della regione. Una lavorazione attenta che l’ha portata al primo posto. Il secondo posto è stato assegnato a Reinhard Santifaller. Terza, Martina Merlo.
Per Luigi Biasetto, maestro pasticcere di Padova e Relais Dessert, questa manifestazione ha lo scopo di rinverdire la tradizione, invogliando i giovani a fare ricerca e a sperimentare nuove strade.
Il secondo posto è stato aggiudicato da Reinhard Santifaller. Terza, Martina Merlo.
La seconda edizione della Studel Cup si terrà il 20 aprile 2020 sempre a Folgaria al John Caffè.

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