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Spaghetti al ragù di funghi

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

500 g di funghi Champignons creme
½ porro
1 spicchio d’aglio
700 ml di passata di pomodori
50 ml di vino bianco
1 rametto di rosmarino
3 rametto d’origano
1 cucchiaio di sciroppo di agave
sale, pepe a vostro piacere
Prezzemolo

Preparazione:

ragu_funghi_01

Tritate gli champignons, il porro e l’aglio e soffriggeteli in una padella con 2 cucchiai d’olio.

ragu_funghi_02

Sfumateli con il vino e aggiungete la passata di pomodori. Aggiungete anche gli aromi, lo sciroppo di agave, sale e lasciate cuocere tutto per 15 minuti.

ragu_funghi_03

Nel frattempo mettete una pentola d’acqua salata sul fuoco e lasciate cuocere gli spaghetti.
Quando gli spaghetti saranno cotti al dente, scolateli e versateli nella padella, facendo rigirare la pasta a fuoco basso.
Servite la pasta con prezzemolo fresco.

Buon appetito!

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