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Pasta Fresca Padovan: a Natale spazio alla tradizione

Parlando di tradizione il pastificio Padovan di Valenza propone un piatto tipico della tradizione locale.

Il pastificio Padovan, nell’ideare ravioli o paste ripiene particolari per solleticare il palato dei clienti con nuovi gusti, per queste feste propone i cannelloni di carne con un ripieno di arrosto di manzo e conditi con ragù di carne e besciamella.
Una ricetta che è un vero e proprio cavallo di battaglia e che rappresenta la storia stessadel pastificio Padovan. Questo piatto, infatti, è stato tramandato ai fratelli Lamusta, titolari del pastificio Padovan, dal papà Antonio che li serviva addirittura alla domenica già cotti. Antonio Lamusta ha aperto il negozio nel 1971, ma la ricetta di questi squisiti cannelloni nasce dieci anni prima, quando era cuoco e dirigeva a Valenza un noto albergo di proprietà di un gioielliere. I figli hanno proseguito nella tradizione del padre e li fanno ancora a mano, proprio come una volta.

Link utili
Pagina Facebook – Pasta Fresca Padovan
Sito web – Pasta Fresca Padovan

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