• Corinne Casati

    Perchè The Fridge Foundation ha deciso di sponsorizzare Corinne Casati ? Corinne Casati è una …

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Magnesio: un micronutriente…sportivo!

Il magnesio, minerale essenziale, è estremamente importante per il nostro organismo poiché regola più di trecento meccanismi fisiologici per garantirci uno stato di benessere. Il fabbisogno di magnesio giornaliero è di 300 – 350 mg e, questo dosaggio, aumenta in caso di gravidanza o intensa attività fisica. Perché è così …

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La bottarga , il «caviale del Mediterraneo»

E’tra gli alimenti più pregiati del nostro Mediterraneo e dà alla pasta un gusto particolare e unico. E’ la bottarga, alimento pregiato che viene ricavato dalle uova essiccate e salate di muggine o di tonno. Tra le zone tipiche di produzione ci sono, ad esempio Alghero e Stintino in Sardegna, Trapani e …

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Arriva il Nergi, mini-frutto ricco di vitamine

Lo chiamano anche «mini kiwi» ed è ricco di vitamine. Si chiama Nergi, il piccolo frutto prodotto nel Cuneese dall’Organizzazione di produttori Ortofruit Italia di Saluzzo. Si tratta di un frutto di piccole dimensioni, ottenuto dall’incrocio naturale di due piante appartenenti alla specie appartenenti alla specie Actinidia Arguta che si …

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