• Corinne Casati

    Perchè The Fridge Foundation ha deciso di sponsorizzare Corinne Casati ? Corinne Casati è una …

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Recent Posts

Composizione corporea

“L’uomo è ciò che mangia” diceva Fuerbach già nel 1850 e, in effetti, secondo antichi studi, si dimostrò che il corpo umano conteneva molte sostanze presenti negli alimenti. I primi studi sulla composizione corporea sono stati eseguiti già nel XIX secolo e analizzare la composizione corporea significa valutare e quantificare …

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Cioccolato di Modica, il primo con registrazione IGP

Il ministero delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo ha pubblicato in Gazzetta Ufficiale il disciplinare di produzione della denominazione Cioccolato di Modica Igp, il primo cioccolato registrato in ambito comunitario. Il cioccolato di Modica ha un aspetto “grezzo” e qualità organolettiche uniche dovute al tipo di produzione che …

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Ragù di melanzana

Ricetta per 2-3 persone Ingredienti: 1 melanzana rotonda 150 g di pomodori ciliegie 1 spicchio d’aglio Foglie di basilico 1 cucchiaino di sciroppo di agave Olio di oliva, sale e pepe a piacere Preparazione: Lavate la melanzana e tagliatela a cubetti. Affettate l’aglio fine e soffriggetelo in una padella oliata …

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