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Gelato alla fragola con latte di mandorle

Ricetta per circa 400 ml

Ingredienti:

600 g di fragole
80 g di zucchero di canna
200 ml di panna di mandorle
100 ml di latte di mandorle
Succo di 1 limone

Preparazione:

Lavate e tagliate le fragole in quattro.

Versate lo zucchero e il succo di limone in una pentola.
Riscaldatelo mescolando fino a farlo diventare liquido.
Lasciate raffreddare questo sciroppo prima di aggiungerlo alle fragole.

Frullate le fragole zuccherate con lo sciroppo.
Poi aggiungete il latte e la panna di mandorle pian pianino.

Mettete il composto nel frigorifero prima di usare la gelatiera.

Nel caso non voleste usare la gelatiera, mettete il composto subito in freezer e mescolatelo energicamente ogni mezz’ora.

Buon appetito!

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