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Con il caldo al via smoothies, frutti esotici e insalate con verdura e frutta

Con il caldo al via smoothies, frutti esotici e insalate con verdura e frutta.
Sono i Raimbow smothies, frullati supercolorati a base di frutti esotici e di stagione, a farla da padroni in questa estate calda, ma anche frutti tropicali che diventano ingredienti base dei piatti. Secondo TheFork, app leader nella prenotazione online dei ristoranti in Italia ed Europa, le bevande alcoliche o gasate durante i pasti sono sempre più spesso sostituite dai tradizionali mix disintossicanti a base di verdure e frutta.
Ma non ci sono solo gli smoothies super colorati; ad avere successo sono anche i gelati roll thailandesi espressi, the-tapioca e altri prodotti esotici. Nelle grandi città stanno avendo successo i gelati di origine thailandese fatti davanti agli occhi del cliente: su una piastra congelata si mettono il liquido o la crema base del gelato e si procede raschiando fino a formare dei piccoli rotolini serviti in coppette o bicchieri, decorati con frutta e varie decorazioni. Un altro grande classico dell’estate, e ricco in vitamine e acqua, sono le insalate multicolor, con verdure, erbette e frutta privilegiando alimenti dai colori forti come il porpora di melanzane, mirtilli rossi, barbabietole o il giallo di peperoni, cavolfiori e mais.

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