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Curiosità

Il ketchup a fette

Il ketchup a fette si prepara ad entrare nel mercato americano e non è detto che non possa arrivare anche in quello italiano. L’idea è stata ispirata al Emily Williams da una ricetta con salsa barbecue di suo padre che non ha funzionato. Il padre di Emily stava realizzando un’antica …

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Veloce e semplice, vasocottura che passione

Verrebbe da dire «tutto in un barattolo e via in forno» e con la vasocottura è proprio così. Si tratta di un tipo particolare di cottura che, tra l’altro, le nostre nonne avevano già sperimentato con la cottura a bagnomaria delle salse di pomodoro, ma la vasocottura può essere fatta …

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Pasqua, cioccolato che passione ma di qualità

Vale 230 milioni di euro il mercato delle uova di cioccolato in Italia e si stima che a Pasqua quest’anno ne mangeremo oltre 15 milioni, vendute ai consumatori mediamente a 15 euro l’una e tra i 38 e i 40 euro al chilo. Sono i dati di un’indagine fatta dal …

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Cioccolato che passione: arriva Art & Cioc

Trenta stand con i maestri del cioccolato che propongono il prelibato alimento in tutte le sue forme. E’ il tour dei cioccolatieri di Art& Cioc che dopo Savona (24 e 25 febbraio) tocca le città italiane di Vittorio Veneto (3 e 4 Marzo), Molfetta (8-11 Marzo), Castelfranco Veneto (24-25 Marzo) …

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La spuma, una bevanda sempre apprezzata

C’è chi la considera una bibita un po’ vintage ma la spuma è sempre richiesta nei bar. Soft drink che dominava nelle feste di compleanno, ai bar dell’oratorio come a quello sotto casa, è una bibita analcolica a base di acqua gassata, zucchero, quantità variabili di caramello e aromi vari …

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Brodo di pollo, toccasana contro i raffreddori

Brodo di pollo, un vero e proprio toccasana come raccomandavano le nostre nonne. Non solo una cosa gradita per queste giornate di gelo ma anche una sorta di ‘medicina’ in caso di raffreddore. Secondo uno studio del Nebraska Medical Center di Omaha, negli Usa, e pubblicato sulla rivista Chest il …

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Biscotti di panettone/pandoro avanzato

Natale, si pensa già al cenone ma i problemi riguardano il dopo, cioè gli avanzi. Se avanza del panettone o del pandoro, questo può essere riutilizzato come impasto per fare dei piccoli dolci o biscotti. Ecco le dosi per 400-500 grammi di panettone o pandoro avanzato. Ci volgio 80 grammi …

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