Home / Cronaca

Cronaca

Niente più “inganni” sul Made in Italy

Chi comprerà un alimento avrà la certezza che si tratta di un Made in Italy, con tanto di etichetta obbligatoria. Con un emendamento al Decreto Legge semplificazioni è stato istituito l’obbligo di indicare in etichetta l’origine di tutti gli alimenti per valorizzare la produzione nazionale e consentire scelte di acquisto …

Read More »

E’ morto il«re dei wafer» Armin Loacker

Addio al «re dei wafer» Armin Loacker, morto all’età di 78 anni. Dietro ad Armin Loacker, e a sua sorella Chrisitne, ci sono i wafer tra i più gustati in Italia e nel mondo, prodotti in ad Auna di Sotto sul Renon e ad Heinfels nel Tirolo Orientale (Austria) e …

Read More »

Il miglior pizzaiolo della Pizza World Cup è uno svizzero

L’anno scorso si è classificato terzo e quest’anno si è aggiudicato il podio come miglior pizzaiolo al mondo della Pizza World Cup 2018. Valerio Nesci, svizzero e istruttore Pizzaiolo di Pizza News School a Berna (Svizzera), si è aggiudicato il premio superando una serie di prove previste dal regolamento.  «Ho …

Read More »

Algida lancia l’Unicornetto, ma solo in Thailandia

E’ commercializzato solo in Thailandia ma è un successo che ha già fatto il giro del web in tutto il mondo. Si chiama Unicornetto ed è il nuovo cornetto di Algida al gusto Unicorn venduto, per ora, solo in Thailandia. L’Unicornetto (il nome ricorda la bevanda che sta spopolando chiamata …

Read More »

La Nazionale Italiana Cuochi si prepara per i mondiali

Sarà una sfida all’ultimo piatto quella che la Nazionale Italiana Cuochi (Nic) si prepara a ad affrontare in occasione campionati del mondo della cucina, previsti in Lussemburgo dal 23 al 29 novembre 2018. Nei giorni scorsi la Nazionale Italiana Cuochi ha presentato a Roma il menù al quale sta lavorando …

Read More »

La cipolla di Certaldo eccellenza della Valdelsa

E’ citata addirittura da Giovanni Boccaccio nel suo Decameron (VI libro) ed è stata inserita nello stemma del comune di Certaldo, comune fiorentino che si trova nella zona della Valdelsa. Probabilmente fu inserita nello stemma dai conti Alberti, feudatari del luogo durante il XII secolo. La cipolla di Certaldo, presidio …

Read More »

Con la spirulina il latte diventa azzurro

Non esattamente un’alga, come molti la definiscono, ma un un cianobatterio del genere Arthrospira, la spirulina è l’alimento del momento e alla base del Latte Unicorn a cui dà un colore azzurro. Usata nella preparazione di integratori naturali dall’effetto depurativo e disintossicante, è particolarmente ricca di nutrienti facilmente assimilabili dal nostro organismo. Oltre …

Read More »

Un metodo per scoprire le imitazioni dei formaggi italiani

Stop al falso Grana Padano Dop spacciato per originale. Un gruppo di ricercatori di Scienze agrarie alimentari e ambientali del Campus di Piacenza dell’Università Cattolica ha elaborato un nuovo metodo per scoprire facilmente le imitazioni dei prodotti lattiero caseari e che grantisce una maggiore tutela del consumatore nell’acquisto di prodotti …

Read More »