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Arriva il nuovo biscotto Nutella, ma solo in Francia

Tra circa due mesi saranno «testati» sul mercato i nuovi biscotti Ferrero ma succederà solo in Francia. Ferrero infatti ha scelto la Francia per testare i nuovi biscotti (croccanti fuori e cremosi dentro, con l’interno di nutella e con un cuore disegnato sulla cialda). La settimana del 20 marzo a …

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Una sfoglia da record

Il prossimo 12 maggio avrà come palcoscenico la Fabbrica Italiana Contadina (Fico), l’impresa che cercherà di entrare nel Guinness dei primati con la sfoglia fresca tirata al mattarello più lunga del mondo. Il 12 maggio non è una data scelta a caso: è la festa della mamma e per tradizione …

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L’approdo del Bacicin, dalla rete da pesca alla padella

Dalla rete direttamente alla pentola. E’ la politica de «l’approdo del Bacicin» di Savona, in via Quarda Inferiore, che sarebbe riduttivo definire semplicemente un ristorante. Il Bacicin è prima di tutto il peschereccio dei fratelli Gianni e Franca Duce. Mel 1995 i due fratelli, ereditata l’attività dal padre Franco, vendevano il …

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L’estratto di lumaca ingrediente di un gelato

Le «escargot à la Bourguignonne» sono un vanto della cucina francese ma il gelato a base di estratto di lumaca è una novità tutta italiana. Il gelato a base di estratto di chiocciola è stato presentato nell’ultima edizione di Sigep 2019 (Salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè). L´idea è …

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Arriva l’alga spirulina made in Toscana

La Fao l’ha definita alimento del futuro. E’ l’alga spirulina, non più usata solo per la bevanda Unicorn (il latte blu), ma che permette di avere un formaggio pecorino dalle sfumature blu, birra dai toni smeraldo, spaghetti verdi e cioccolato color salvia. Sono alcuni dei nuovi cibi a base di …

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E la birra diventa gelatina spalmabile

La birra finisce spalmata sul pane. Sono due le aziende che producono la «birra spalmabile», entrambe del Reatino. Una è quella prodotta da dal birrificio Alta Quota di Cittareale, in provincia di Rieti Si tratta di una specie di gelatina aromatizzata, disponibile in due gusti diversi: un più delicato ed …

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Frullato di cavolo nero e mela

Ricetta da 500 ml Ingredienti: 1 mazzo di cavolo nero 1 mela 1 banana congelata 300 ml di acqua di cocco (o acqua naturale) Preparazione: Lavate il cavolo nero e togliete le croste dure. Sbucciate la banana, tagliate la mela e la banana a pezzi e versate tutti gli ingredienti …

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Niente più “inganni” sul Made in Italy

Chi comprerà un alimento avrà la certezza che si tratta di un Made in Italy, con tanto di etichetta obbligatoria. Con un emendamento al Decreto Legge semplificazioni è stato istituito l’obbligo di indicare in etichetta l’origine di tutti gli alimenti per valorizzare la produzione nazionale e consentire scelte di acquisto …

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