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Assaggiatore di acque

Una professione o vera e propria passione? Con questa rubrica inizia il nostro viaggio nel mondo degli assaggiatori. Un mondo poco conosciuto che però può rivelare cose interessanti non solo su chi e perché decide di diventare assaggiatore di alimenti o bevande, ma anche per saperne di più su quello …

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Artusi: il libro più famoso e letto sulla cucina italiana

Sempre attuale la cucina di Pellegrino Artusi. «La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria». La prefazione a «La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene » …

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Pan dei morti, una tradizione antica

Il  pan dei morti è un dolce diffuso in molte parti d’Italia che accompagna il giorno di Ognissanti e il giorno dei Morti. E varie sono anche le teorie legate alla sua nascita, con piccole varianti della ricetta la cui origine è poco conosciuta. La condivisione di questo dolce è legata al concetto …

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Estratto “Buongiorno”

Ricetta per 2-3 persone Ingredienti: 4 carote 3 mele 2 limoni 1 pezzettino di zenzero Preparazione: Sbucciate i limoni, tagliate la frutta a pezzi e versate tutto nell’estrattore. Iniziate con la mela, poi i limoni e finite con le carote e lo zenzero. Buon appetito!

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Ginseng: effetti sull’attività sportiva

Il ginseng è una pianta appartenente alla famiglia delle Araliacee e ne esistono ben undici tipi differenti. Tutti i benefici del ginseng derivano dalla sua radice, ricca di vitamine e minerali, amminoacidi, fitosteroli, polisaccaridi, oli essenziali e i caratteristici ginsenoidi, detti anche saponine, ossia molecole con una certa attività biologica …

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La Coppa del mondo di tiramisù a caccia di giudici

E’ un’occasione da non perdere per i golosi l’apertura delle iscrizioni per selezionare i 180 giudici che dovranno sceglier eil tiramisù migliore del mondo. La Tiramisù World Cup di Treviso ha aperto le iscrizioni per selezionare i giudici che assaggeranno ben 600 dolci per eleggere quello che verrà eletto il …

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Un carrello… anticellulite!

Come abbiamo detto nell’articolo precedente, qualunque donna pratichi uno sport, per diversi fattori che abbiamo già illustrato, può imbattersi nella tanto odiata “pelle a buccia d’arancia”. Sicuramente non vogliamo focalizzarci sul fattore estetico ma piuttosto su quella che viene considerata una vera e propria patologia. Abbiamo già indicato quali sono …

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Alba celebra il «re tartufo»

Si è aperta con un dato positivo la 88ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, inaugurata lo scorso 6 ottobre dove sono stati registrati nei primi giorni 12mila ingressi. La Fiera durerà fino al 25 novembre ed è ricca di eventi, show-cooking, convegni, manifestazioni e incontri. Allestita nel …

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