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Rischio listeria, dopo le verdure i salumi

Dopo le verdure surgelate ritirate dal mercato, provenienti da paesi stranieri soprattutto Ungheria, un minestrone Findus in diversi formati per il rischio che i fagiolini contenessero il batterio Listeria, e le verdure miste a marchio Pinguin dove a contenere il batterio è il mais, ora tocca ai salumi. Recentemente è …

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La Boutique della birra, non solo birra

Un centinaio di birre da quelle europee a quelle d’oltreoceano e menù diversi per ogni serata. Nata come «La Boutique dell’aperitivo» il 14 febbraio 1980, è poi diventata Boutique della Birra dopo poco più di un anno e da decenni punto di riferimento per chi vuole gustare birre di qualità …

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Piano nutrizionale per lo sportivo vegetariano

Come conferma l’Academy of Nutrition and Dietetics le diete vegetariane, se correttamente pianificate, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono soddisfare le necessità anche degli atleti. Questo tipo di alimentazione basata su cereali integrali, legumi , frutta fresca, secca e disidratata, verdura in abbondanza risulta essere ricca …

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Dieta vegetariana nella pratica sportiva

Fino a pochi anni fa dichiararsi vegetariani era senza dubbio motivo di stupore e curiosità mentre, oggi, il popolo dei vegetariani è aumentato in maniera notevole ed è in continua crescita. La domanda del perché di questa scelta può ottenere svariate risposte, dalla salutistica (è risaputo come una dieta prevalentemente …

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Piano nutrizionale per aumentare massa muscolare

Come ribadito più volte, non è corretto affidarsi a schemi “preconfezionati” per quel che riguarda l’alimentazione ma dopo aver esposto diversi concetti è opportuno fare chiarezza con un esempio pratico. Contrariamente a quello che viene affermato in molte palestre, studi scientifici dimostrano che il quantitativo proteico per aumentare la massa …

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Bocuse d’Or, l’Italia ripescata va alle finali

Bocuse d’Or, l’Italia ripescata va alle finali Si può considerare come il Premio Nobel della cucina e da anni non vedeva l’Italia piazzarsi ai vertici europei. E’ il Bocuse d’Or la competizione tra i migliori chef del mondo che esiste da oltre trent’anni ideata dalla leggenda francese della cucina di …

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Il ketchup a fette

Il ketchup a fette si prepara ad entrare nel mercato americano e non è detto che non possa arrivare anche in quello italiano. L’idea è stata ispirata al Emily Williams da una ricetta con salsa barbecue di suo padre che non ha funzionato. Il padre di Emily stava realizzando un’antica …

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