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Risotto allo zafferano con melanzane e pane al forno
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 300 g di riso arborio 1 l di brodo vegetale 50 ml di vino bianco 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 busta di zafferano 1 cucchiaio di lievito…
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Gratin di cavolo verza con patate e carote
Ricetta per 4 persone Ingredienti: ½ cavolo Verza ( ca.800 g ) 4 carote 4 patate ½ cipolla bianca 600 ml brodo 50 ml di vino bianco 1 cucchiaino di sale grosso 2…
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Biscotti "American Style" con le noci
Ricetta per 14 biscotti grandi Ingredienti: 250 g di margarina vegetale 280 g di farina ( 140 g di farina integrale + 140 g di farina bianca) 100 g di zucchero di canna…
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Spaghetti con zucchini-noodles e ceci
Ricetta per 4-5 persone Ingredienti: 2 zucchine chiare 1 spicchio d’aglio ½ avocado 1 lattina di ceci Olio d’oliva Sale e pepe a vostro piacere Preparazione: Preparate la pasta come scritto sulla scatola.…
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Estratto di bietola per i bambini
Ricetta di 600 ml Ingredienti: 80 g di bietola 1 pera 1 mela 1 arancia Preparazione: Tagliate la frutta in piccoli pezzi e mettetela nell’estrattore iniziando con la bietola. Bevete il succo appena…
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Polenta taragna con rosmarino
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 200 g di preparato per polenta integrale taragna ½ cipolla 3 rametti di rosmarino 800 ml di brodo vegetale Preparazione: Tagliate la cipolla in pezzettini e lasciatela sciogliere…
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Succo verde: lion juice
Ricetta di circa 400 ml Ingredienti: 2 pugni di petali denti di leone 2 steli di sedano verde prezzemolo 1 arancia 1 mango 1 carota 1 pezzettino di zenzero Preparazione: Lavate bene i…
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Spaghetti al ragù di funghi
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 500 g di funghi Champignons creme ½ porro 1 spicchio d’aglio 700 ml di passata di pomodori 50 ml di vino bianco 1 rametto di rosmarino 3 rametto…
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Olive all’ascolana vegan
Ingredienti: 1 cipolla 2 carote 1 costa sedano olive verdi denocciolate 100 g di macinato pronto di soia (in alternativa tofu) 100 g di lenticchie farina di farro e grano saraceno (o a…
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Lasagne mediterranee
Lasagne mediterranee (vegane o vegetariane) Dosi per 4-6 persone: Pane guttiau 250 g circa 1 melanzana lunga 1 cipollotto tropea 150 g di pesto tradizionale o vegan a scelta 1 scalogno 1 cucchiaino…