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Quei cibi che fanno bene alla mente e aiutano a combattere le malattie psichiatriche
Una corretta alimentazione non aiuta solo la buona salute fisica. Ci sono anche degli alimenti che contribuiscono al benessere della mente e aiutano a combattere le malattie psichiatriche. Un esperimento condotto a Bologna…
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I 6 cibi tra i più costosi al mondo
Ci sono cibi pregiatissimi, dai sapori e profumi unici. Si tratta di alimenti che hanno specifica provenienza geografica, prodotti o coltivati in base al rispetto di regole rigide e norme precise. Il rispetto di…
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Il basilico coltivato sotto il mare ricco di qualità
Il basilico coltivato sotto il mare è più ricco di antiossidanti rispetto a quello coltivato sulla normale terra. E’ il risultato di uno studio fatto dai di ricercatori dell’Università di Pisa che ha…
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Gli chef “stellati” del 2020
Consegnate le tanto attese Stelle Michelin 2020 ai migliori chef dei ristoranti italiani. Molte le novità sia per le nuove stelle assegnate sia per quelle tolte. Tra i più soddisfatti degli chef stellati…
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Alain Ducasse, il top degli chef
Alain Ducasse è uno degli chef più premiati del mondo. Noto non solo per la sua cucina, ha elaborato concetti innovativi che riflettono le influenze internazionali guadagnandosi una reputazione unica al mondo. Recentemente…
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La cima genovese in tutte le sue versioni
E’ uno dei piatti tipici della cucina ligure, una cucina povera e di recupero, la cima genovese. Un piatto entrato anche a far parte della letteratura e della musica e del quale non…
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Barolo e barbaresco, sale il valore delle bottiglie magnum
Quasi diecimila dollari per una bottiglia magnum di barolo Le Rocche del Falletto 2004, del produttore Bruno Giacosa, battuta a 9.600 dollari. Salgono i prezzi delle bottiglie magnum di barolo e barbaresco, in…
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I croxetti, antica pasta ligure
E’ un tipo di pasta tra i più antichi della Liguria e ogni pezzo è fatto a mano, uno per uno. Sono i croxetti,, chiamati anche corzetti, pasta piatta e rotonda con un…
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Una giornata per celebrare vino e olio in edifici storici e siti archeologici
Si celebra Sabato 11 maggio la nona edizione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio. L’iniziativa, nata nel 2011 grazie all’Associazione italiana sommelier (Ais), è organizzata in ogni regione all’interno di…
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Arriva dagli Usa il gelato nero
Arriva dagli Stati uniti la tendenza del «gelato nero». A creare il «black ice cream», il gelato nero, e poi un cono un gelato nero-carbone è stata la gelateria newyorkese Morgenstern’s Finest Ice Cream . Il colore…