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  • Curiosità

    La bontà del gelato al basilico coltivato sotto il mare

    / Settembre 21, 2021

    Un progetto avviato in via sperimentale dalla gelateria Gelatiamo di Cairo Montenotte in provincia di Savona e la Nemo’s Garden di Noli che ha portato alla creazione di un gelato dal gusto unico…

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  • Curiosità

    La mozzarella che parla piemontese

    / Febbraio 24, 2021

    Nell’ultimi dieci anni il mondo dell’enogastronomia ha riscoperto la produzione legata al bufalo, dal latte alle carni. Si tratta infatti di un animale che offre un prodotto di qualità, proprio per le caratteristiche…

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  • Curiosità

    Dal tradizionale panettone a quello “speciale” con la cipolla Borretana

    / Dicembre 12, 2020

    Alla Cascina del Sole non si producono solo i classici panettoni della tradizione milanese, ma anche quelli dai sapori più intriganti, insieme a dolci che sposano materie prime selezionate e della tradizione locale.…

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  • Curiosità

    Il gorgonzola, storia e leggende

    / Luglio 28, 2020

    l gorgonzola è uno dei formaggi più apprezzati e consumati con una storia che ha radici risalenti addirittura al Medioevo e varie leggende popolari. La leggenda più nota racconta di un casaro innamorato…

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  • Curiosità

    Gelato, il gusto di tendenza dell’estate è alla frutta Igp

    / Luglio 7, 2020

    E’ la frutta Igp il gusto di gelato preferito di questa estate. Il gelato artigianale resta tra quelli più apprezzati dagli italiani, unendo gusto e qualità . Secondo uno studio fatto dall’Osservatorio Sigep…

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  • Curiosità

    Perché a Pasqua si regalano le uova di cioccolato?

    / Aprile 2, 2020

    Manca poco a Pasqua e, nonostante i tempi difficili, l’uovo di Pasqua resta una tradizione. Ma dove nasce l’usanza di regalare e scambiarsi uova di cioccolato? Le origini dell’uovo come dono risalgono all’antichità…

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  • Curiosità

    Bambini, gli alimenti giusti per facilitare il sonno

    / Marzo 9, 2020

    I bambini faticano a prendere sonno o dormono male? Occhio all’alimentazione. Le indicazioni arrivano dalla Società italiana di pediatria preventiva e sociale che in uno studio fornisce alcune indicazioni sui cibi da evitare…

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  • Curiosità

    Mosè, quando la tradizione della cucina ligure sposa la passione

    / Febbraio 24, 2020

    Prodotti locali, tradizione e passione. Sono gli aspetti che caratterizzano la cucina del ristorante Mosè, a Celle Ligure in provincia di Savona. Il Mosè nasce nel 1977, quando Mario Rebagliati e la moglie…

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  • Curiosità

    I piatti della tradizione ligure in tutte le loro sfumature

    / Febbraio 4, 2020

    Il nome, Gusti Mediterranei, evoca i sapori e i profumi di una cucina tipica del Mediterraneo come quella ligure. Con piatti tipici della tradizione regionale come lo “zemin di ceci” , il “brandacujun”…

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  • Curiosità

    La colomba diventa vegana e si trasforma in Rondine di Pasqua

    / Gennaio 25, 2020

    La forma è la stessa della colomba, ma cambiano gli ingredienti base e guai a chiamarla “colomba” . Così gli ideatori di questa ricetta hanno deciso di chiamarla rondine.Stiamo parlando del laboratorio di…

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