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Dal tradizionale panettone a quello “speciale” con la cipolla Borretana
Alla Cascina del Sole non si producono solo i classici panettoni della tradizione milanese, ma anche quelli dai sapori più intriganti, insieme a dolci che sposano materie prime selezionate e della tradizione locale.…
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I Baci di Alassio dell’antica ricetta Balzola
Hanno superato i cento anni e sono uno dei dolci più noti della Liguria apprezzato anche oltre i confini regionali e nazionali, prodotti in base all’antica ricetta brevettata nel 1919. La storia dei…
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La guida Michelin premia i migliori chef d’Italia
Due le nuove stelle assegnate in Liguria : una a Ivan Maniago, chef del ristorante «Impronta d’acqua» di Cavi di Lavagna e una a Giorgio Servetto del «Nove» di Alassio. A loro si aggiungono le…
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Funghi che passione
La stagione dei funghi è entrata nel vivo. Nei boschi della Val Bormida, entroterra di Savona, si possono trovare pregiati porcini che hanno nelle località di Calizzano e Bardineto importanti centri di lavorazione.…
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Le castagne essiccate nei “tecci”, presidio SlowFood
Ci sono casi in cui la tradizione fa di un alimento un prodotto unico. E’ il caso delle castagne essiccate nei «tecci» e presidio SlowFood. I tecci, sono piccole costruzioni in pietra di…
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Dolci e acciughe nelle manifestazioni della Riviera ligure di Ponente
Sono state alcune delle ultime manifestazioni che a settembre hanno animato la Riviera ligure di Ponente prima delle restrizioni e ogni hanno richiamano numerosi visitatori. Una è «Dolcissima Pietra», manifestazione giunta alla sua…
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Prodotti tipici di Liguria e Piemonte in rassegna nel weekend
Salone dell’Agroalimentare a Final Borgo e Galà della Castagna d’oro a Frabosa, in programma questo fine settimana, per promuovere i prodotti tipici del territorio, con ospiti d’eccezione. Prodotti tipici del territorio ligure e…
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A Millesimo la festa del re tartufo
E’ tutto pronto per la 28° edizione della Festa internazionale del tartufo che si apre venerdì 2 ottobre fino a domenica 4 a Millesimo, cittadina della provincia di Savona tra i Borghi più…
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Quando il tè è una passione
Marco Di Ubaldo è il più giovane degustatore di te cinesi in Italia e anche uno tra i più richiesti con collaborazioni con con tearoom e aziende in Italia e all’estero. A soli…
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Dal Cantoniere, tappa imperdibile per bikers e turisti
Osteria e camere immersi nella natura, sulle alture dell’entroterra Finalese e con uno sguardo sul mare all’orizzonte. E’ stata una scelta di vita quella che ha spinto Maurizio Cirio e Alessandro Merlini a…
