Gli chef “stellati” del 2020

Consegnate le tanto attese Stelle Michelin 2020 ai migliori chef dei ristoranti italiani. Molte le novità sia per le nuove stelle assegnate sia per quelle tolte. Tra i più soddisfatti degli chef stellati c’è sicuramente Enrico Bartolini, chef del Mudec di Milano che ha ottenuto la terza stella Michelin. Sono invece 24 quelli che , con la prima stella assegnata, entreranno nella Guida Michelin 2020 e sono: Gianluca Gorini, ristorante Bagno di Romagna a Gorini; Agostino Iacobucci, ristorante Iacobucci a Castel Maggiore; Mathias Bachmann, ristorante Apostelstube a Bressanone ; Senio Venturi, ristorante L’Asinello a Castelnuovo Berardenga; Rocco De Santis, ristorante Santa Elisabetta a Firenze; Massimo Bottura, Gucci Osteria a Firenze; Antonello Sardi, ristorante Virtuoso a Scarperia; Luca Landi, ristorante Lunasia a Viareggio; Paolo Griffa, ristorante Petit Royal a Courmayeur;Giuseppe Stanzione, Glicine ad Amalfi; Luigi Lionetti, ristorante Monzù a Capri; Adriano Dentoni Litta, ristorante La Tuga a Ischia; Domenico Candela, George Restaurant a Napoli; Lorenzo Montoro, ristorante Il flauto di Pan a Ravello; Domenico Iavarone, Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra a Torre Del Greco; Francesco Apreda, ristorante Idylio by Apreda a Roma; Felice Lo Basso, ristorante Memorie di Felix Lo Basso a Trani; Giorgio Bartolucci, ristorante Atelier a Domodossola; Roberto Toro, ristorante Otto Geleng a Taormina; Cristian Fagone, ristorante Impronte, Bergamo; Vincenzo Guarino, ristorante L’Aria a Blevio; Alessandro Proietti Refrigeri, Villa Naj a Stradella; Davide Puleio, ristorante L’alchimia a Milano; Davide Filippetto, ristorante Storie d’amore a Borgoricco. Sono invece state assegnate due stelle Michelin a:Enrico Bartolini, ristorante Glam a Venezia; e Michelangelo Mammoliti, La Madernassa Resort a Guarene.

I Ristoranti che confermano una delle due stelle ottenute sono: Al Sorriso, Novara; Locanda Don Serafino, Ragusa; Vissani Baschi, Baschi (Terni); Locanda Margon, Ravina (Trento). Sono invece tredici i ristoranti che non confermano le due stelle. In occasione della consegna delle Stelle Michelin sono anche stati consegnati i premi speciali a ristoratori e che nel corso degli anni si sono distinti per il loro lavoro e per gli obiettivi raggiunti. Sono il Premio Michelin Passion for Wine 2020 assegnato a Rino Billia di Le Petit Restaurant, il Premio Michelin 2020 per Servizio di Sala a Sara Orlanado della Locanda di Orta San Giulio, ilPremio Michelin 2020 Chef Mentor a Gennaro Esposito del ristorante Torre del Saracino a Vico Equense e il Premio Michelin Giovane Chef a Davide Puleio del ristorante L’Alchimia do Milano. In tutto sono 374 ristoranti stellati , per la precisione, contando gli 11 tre stelle Michelin, i 35 due stelle e i 328 (mono) stellati distribuiti su tutto il territorio nazionale,