Le ricette di Verena

Insalata invernale con radicchio e pera

Ricetta per 1-2 persone
Ingredienti:
½ radicchio piccolo
40g di valeriana
1 arancia tarocco
1 pera
10 noci
Salsa:
1 cucchiaio di aceto balsamico
2 cucchiai d’olio di oliva extra vergine
Sale e pepe a vostro piacere

Preparazione:
Lavate l’insalata e il radicchio.
Affettate il radicchio e mettetelo con la valeriana in una ciotola.
Pelate e filettate la pera e l’arancia e aggiungetele insieme con le noci nella ciotola.

Emulsionate gli ingredienti per la salsa e versatela sopra l’insalata.
Buon appetito!

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