Crunchy Granola al cioccolato

Ricetta per 400 g
Ingredienti:
250 g di fiocchi di avena
50 g di cioccolato fondente
50 g di noci misti
50 gr di grano saraceno soffiato
65 g di zucchero di cocco
65 ml di acqua
25 g di olio di cocco
3 cucchiaini di semi di chia
2 cucchiai di cacao crudo
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di sciroppo d’acero

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 160 gradi.
Tritate il cioccolato e mettetelo da parte.

Versate lo zucchero insieme con dell’acqua in una pentola e scioglietelo mescolando.
Poi aggiungete il cioccolato tritato, l’olio di cocco e lo sciroppo d’acero. Mescolate il tutto fino a fare sciogliere il cioccolato e l’olio.

Mettete in una ciotola grande tutti gli altri ingredienti e conditeli con il mix di zucchero e cioccolato.
Portate la granola in una teglia foderata con la carta da forno e infornatela per 30-40 minuti mescolando spesso.

Lasciatela raffreddare e conservatela in un barattolo di vetro.
Buon appetito!