Gelato alla fragola con latte di mandorle

Ricetta per circa 400 ml
Ingredienti:
600 g di fragole
80 g di zucchero di canna
200 ml di panna di mandorle
100 ml di latte di mandorle
Succo di 1 limone

Preparazione:
Lavate e tagliate le fragole in quattro.
Versate lo zucchero e il succo di limone in una pentola.
Riscaldatelo mescolando fino a farlo diventare liquido.
Lasciate raffreddare questo sciroppo prima di aggiungerlo alle fragole.
Frullate le fragole zuccherate con lo sciroppo.
Poi aggiungete il latte e la panna di mandorle pian pianino.
Mettete il composto nel frigorifero prima di usare la gelatiera.
Nel caso non voleste usare la gelatiera, mettete il composto subito in freezer e mescolatelo energicamente ogni mezz’ora.
Buon appetito!