Le ricette di Verena

Torta al cioccolato con glassa

Ricetta per una forma rotonda di 15 cm
Ingredienti:
200 g di farina
40 g di cacao amaro
200 g di zucchero di canna
80 ml di olio di girasole
240 ml di acqua calda
1 cucchiaino di aceto di mele
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
Glassa:
70 g di zucchero di canna
40 g di margarina
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di latte di riso
2 cucchiaini di pistacchi per decorare

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 gradi
Setacciate la farina e il cacao in una ciotola mescolando gli altri ingredienti.

Mettete l’impasto in una forma da forno (rotondo, quadrato
oppure una forma per i muffins) e infornatelo per 30-45 minuti (dipende dalla forma usata)

Usate uno stuzzicadenti per controllare la cottura.
Quando la torta è pronta spegnete il forno e lasciate rilassare un po’.

Per la glassa mettete tutti gli ingredienti in una pentola piccola a fuoco lento e lasciate cuocere mescolando per 5 minuti. Spegnete il fuoco e mescolate ancora fino a farla diventare una glassa liscia e lucida.
Coprite la torta con la glassa e decoratela con i pistacchi oppure con le palline di zucchero colorate.
Lasciate raffreddare la glassa per circa 45 minuti.
Buon appetito!

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