Le ricette di Verena

Panini per i Burgers

Panini per i Burgers : Burger buns
Ricetta per 8 panini
Ingredienti:
375 g di farina bianca
1 busta di lievito disidrata
120 ml di acqua tiepida
170 ml di latte di riso (tiepido)
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo (a vostro piacere)

Preparazione:
Mescolate il lievito con lo zucchero e l’acqua , lasciate riposare per 5 minuti.
Unite l’olio con il latte e aggiungete il lievito.
Versate la farina nella ciotola del robot da cucina e selezionate un movimento lento.
Aggiungete pian piano il liquido e alla fine il sale.

Lasciate impastare per 5 –10 minuti.
Coprite la ciotola con un tovagliolo da cucina e lasciate lievitare per circa un’ora, fino a quando l’impasto si gonfia .
Dopo il tempo di lievitazione, mettete l’impasto su un piano di lavoro con farina e impastatelo ancora.

Tagliate l’impasto in 8 pezzi uguali e metteteli in una teglia da forno foderata con l apposita carta .
Lasciateli riposare ancora per circa 30 minuti.
Decorate i panini con i semi di sesamo e infornateli a 190 gradi (forno preriscaldato) per 15-18 minuti.
Buon appetito!

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