Frutta e verdura di Novembre

Novembre mese perfetto per mele e cavoli
Novembre è una stagione ottima per la varietà di frutta e verdura di stagione. Anche se sui banchi dei mercati si può trovare un po’ di tutto, comprese fragole o zucchine, per ogni frutto c’è la sua stagione , che è consigliabile consumare. I frutti più consumati in questa stagione fredda sono mele e pere che, ricchi di fibra alimentare e vitamine, aiutano l’intestino e l’organismo in generale. Ma sono molti i frutti di stagione. I kiwi ricchi di vitamina C e utili contro le malattie da raffreddamento aiutano il sistema immunitario a mantenersi in salute. I cachi sono soprattutto molto ricchi di minerali mentre per gli agrumi si possono già trovare mandaranci, cedri, arance e clementine. Infine, anche se non propriamente frutta, ci sono le castagne, ricche di minerali e vitamine anche se caloriche.
Per ciò che riguarda la verdura, novembre è l’ideale per zucche, cavoli, cavolfiori, verze, broccoli e rape. La zucca, dal basso contenuto calorico e l’elevata digeribilità, può essere utilizzata per la preparazione di molteplici piatti, dalle zuppe o vellutate alla deliziosa torta di zucca. Enorme la scelta per gli ortaggi: cavoli, cavolfiori, verze, broccoli e rape sono tutti ricchi di minerali, vitamine e antiossidanti, contengono clorofilla, aiutando l’organismo a produrre emoglobina e contrastare le anemie. Altri ortaggi di stagione sono lattughe, patate, carote, cicoria e cipolle.