Le ricette di Verena

Focaccia integrale con aromi e pomodori secchi

Ricetta per una teglia
Ingredienti:
180 ml di acqua tiepida
100 ml di latte di riso
20 ml di olio d’oliva extra vergine
20 g di lievito fresco
10 g di zucchero di canna
500 g di farina integrale
10 g di sale marino
3 pomodori secchi (in olio)
Aromi a vostro piacere come origano, rosmarino, timo
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Preparazione:
Mescolate l’acqua, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito fresco.
Pian piano aggiungete la farina e create un impasto elastico.
Lasciatelo lievitare in un posto caldo per circa un’ora.
Dopo il tempo di lievitazione rilavorate l’impasto con il sale e mettetelo in una teglia unta di olio, lasciate lievitare ancora per 10 minuti.
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Usate le dita per formare le fossette e condite la focaccia con olio di oliva, sale grosso, aromi e pomodori secchi.
Infornate la focaccia a 200-220 gradi per 20-25 minuti.
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Buon appetito !
 

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