Le ricette di Verena

Farinata con spinaci

Ricetta per 2 Persone

Ingredienti:
150 g di farina di ceci
250 ml di acqua fredda
3 cucchiaini di olio d’oliva extra vergine
200 g di spinaci
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe
Preparazione:
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Mescolare la farina e l’acqua con una frusta. Aggiungere olio e sale, amalgamando bene il tutto.
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Lasciare riposare per almeno 2 ore nel frigo. Soffriggere l’aglio in una padella e aggiungere gli spinaci. Cuocere per qualche minuto.
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Salare gli spinaci e mettere nella composta di ceci.
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Ungere una teglia da forno con un cucchiaino d’olio e mettere la composta nel forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
Buon appetito!

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